②しょうゆ、酒、みりん、砂糖をあらかじめ混ぜ合わせておく。

③フライパンでごま油を熱し、輪切りの唐辛子を炒め香りを出したら、ちくわとピーマンを加える。

④ある程度炒めたら、②の調味料を入れ、水分が飛んで照りが出るまでからめる。

⑤盛り付けたらいりごまを上からふって出来上がり。