鶏肉を食べ易い大きさに切り、酢を醤油を合わせた漬け汁に１時間程漬け込みます。

玉葱を大き目のくし形に切り、にんにくをみじん切りにします。にんにく、玉葱の順に炒め、肉と漬け汁を加え煮込みます。