アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて1㌢の輪切りにし酢水につける。
水気をふき、小麦粉をまぶす。 - 2
中温の油でれんこんを色づくまで揚げる。
- 3
えびは細かく包丁でたたく。
長ネギはみじん切りに。 - 4
鍋にAを煮立てて、エビと長ネギを入れて火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
器にれんこんを盛り、あんをかける。
コツ・ポイント
すぐに食べない場合はれんこんとあんを別にしておいて食べるときにかけてくださいね。
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