大根は皮を剥き乱切りに。
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

鍋に①とだし汁をいれ大根がやわらかくなるまで煮る。(中火で約１０分)

やわらかくなったら砂糖、醤油を入れ煮る。(弱火約１０分)

鶏ミンチを入れ、ミンチの色が変わったら火を止め水溶き片栗粉を入れとろみを出す。