塩鮭はレンジでチンして身をほぐす。（今回冷凍鮭を使用で600W・1分半）
葱は小口切りにする。
舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておく。

鍋に水と本だしと舞茸を入れ沸騰したら冷ご飯を入れる。再度沸騰したら●と鮭を入れ2分煮て、最後に葱を入れ、塩で味を整え一煮立ちしたら出来あがり。