１０分クッキング☆チキンのカシュー炒め

Name: １０分クッキング☆チキンのカシュー炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（１口大にカット） ３００ｇ; ブロッコリーニ（入手不可の場合はメモ参照）４ｃｍ幅にカット １束分; カシューナッツ（ピーナツでも可） １つかみ; 赤ピーマン（パプリカ）＆緑ピーマン（一口大にカット） 各１コ; 酒・しょうゆ☆ 各大２; ごま油・さとう☆ 各小２; 片栗粉☆ 小１; 玉ねぎ（角切り） １個分; しょうが（おろす） 小２; ピーナツ油（なければごま油） 大２; あらびきこしょう 適量

はちみつこぐま @cook_40023387

中華料理の定番人気メニュー、チキンとカシューナッツ炒めを１０分少々で作っちゃお！しかも旨っ！　ブロッコリーニなどの野菜をたっぷり入れて、バランスのとれた一品にしました。平日メニューにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
オーストラリアの人気料理研究家、ビル・グレンジャー氏のレシピをアレンジしました。オリジナルはきゅうり＆チキン５００ｇ、ピーナツで作っていますが、私は肉少な目、自分の好きな材料を入れてます（笑）

１０分クッキング☆チキンのカシュー炒め

はちみつこぐま @cook_40023387

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材料

４人分

鶏もも肉（１口大にカット）３００ｇ
ブロッコリーニ（入手不可の場合はメモ参照）４ｃｍ幅にカット１束分
カシューナッツ（ピーナツでも可）１つかみ
赤ピーマン（パプリカ）＆緑ピーマン（一口大にカット）各１コ
酒・しょうゆ☆ 各大２
ごま油・さとう☆ 各小２
片栗粉☆ 小１
玉ねぎ（角切り）１個分
しょうが（おろす）小２
ピーナツ油（なければごま油）大２
あらびきこしょう適量

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作り方

1

☆の調味料は合わせておく。
中華なべにピーナツ油大１を熱し、鶏肉を加えて強火で３－４分（きつね色になるまで）炒めて取り出す。
2

１のなべをペーパーでざっと拭いて火にかけ、玉ねぎ＆しょうがを強火で１－２分いためる。
さらにブロッコリーニとピーマンを加え、強火で２－３分炒める。鶏肉を戻しいれ、ざっと混ぜて調味料を加える。
3

２をざっと混ぜてカシューナッツを加え、あらびきこしょうをふり、さらに１分炒めてできあがり。
あったかいごはんと一緒にどうぞ。