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なすと豚しゃぶの中華風あえ
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なすと豚しゃぶの中華風あえ-レシピのメイン写真

なすと豚しゃぶの中華風あえ

ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576

中華風で保存出来るナスのレシピです
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なすを保存出来る物を作りたくなり

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なすと豚しゃぶの中華風あえ

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材料

  • なす 3個
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
  • ☆ごま油 大さじ2
  • ☆しょう油 大さじ1と 1/2
  • ☆酢 大さじ1と 1/2
  • ☆豆板醤 大さじ1と 1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを切る

    • なすと豚しゃぶの中華風あえ作り方1写真
  2. 2

    ☆印のタレ作成

    • なすと豚しゃぶの中華風あえ作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かして
    塩少々にナスを入れて2~3分茹で、そのまま豚しゃぶ肉も一緒に茹でる

    • なすと豚しゃぶの中華風あえ作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったらザルにあげて、しっかり水を切り熱いうちにボールのタレに漬け込む

    • なすと豚しゃぶの中華風あえ作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり水切りしてタレに漬け込んでください。
冷めても美味しいです。

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ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576
2008/10/12 05:57に公開
美味しい・楽しい食卓を心がけてます。北海道の美味しい物も紹介出来たらいいなと思ってます。
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ なす しゃぶしゃぶ用豚肉

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