しっかり味の春巻き
tichi3 @cook_40052551
春巻きの皮ってお高いですよね…。その分具材はお安く、でも満足な味付けで！
このレシピの生い立ち
前においしかった春巻きの味を思い出しながら作りました。
しっかり味の春巻き
春巻きの皮ってお高いですよね…。その分具材はお安く、でも満足な味付けで！
このレシピの生い立ち
前においしかった春巻きの味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油と生姜・にんにくを入れ、ひき肉を炒める。
- 2
１にみじん切りにした白菜を投入し、しんなりするまで炒める。
- 3
弱火にして、すべての調味料をいれて絡める。
- 4
水分が出てくるので、中火にして根気よく水分を飛ばしていく。（焦げないように注意）
- 5
４をフライパンを斜めにした状態でさます。余分な油が溜まるので、ペーパーでふき取る。
- 6
春巻きの皮で包んで、油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
お好みで、椎茸のみじん切りを加えるとよりおいしいです。また具材には火を通してあるので、5の段階でじっくりと揚げる必要はないです！
油が気になるかたは、ゴマ油を少なめにしても大丈夫です。具材が少なく感じるときは、アラスカを一緒に巻いてもOK！
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