さつまいも、豚肉はそれぞれ1.5cm角に切る。
味噌と牛乳は合わせておく。

さつまいもは耐熱容器に入れ、ラップをかけて500ｗの電子レンジで4分加熱する。

豚肉は醤油、酒、片栗粉、塩コショウをまぶして、揉みこんでおく。

フライパンに油を敷き、豚肉を炒め、火が通ったらさつまいもも加えて軽く炒める。

そこへ溶いた味噌ミルクを流し込み煮詰め、塩コショウで味を調えたら完成。