☆ひっくり返す時大きくて壊れやすいので、フライパンに大きなお皿をかぶせてひっ繰り返し、一度お皿にとり、それを滑らせるようにフライパンにもどすと楽です。
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中に混ぜるものは、ちりめんじゃこや桜エビ、ふりかけやまぜごはんの素などな～んでもいけます。ひとり分づつ小さく焼いてもいいですね。
でもチーズはお忘れなく～！とろ～っとしてカリッとして美味しいです。