鉄分バチッと！レバーのソース漬☆
粉ざとう @cook_40039246
鶏レバーをオイスターソースソース＋ウスターソースのたれに漬けました。香辛料が効いて美味しく食べやすい味にっ！
このレシピの生い立ち
鶏レバーを食べやすくお弁当にひとくち入れたいパワーおかずにしてみました。
鉄分バチッと！レバーのソース漬☆
鶏レバーをオイスターソースソース＋ウスターソースのたれに漬けました。香辛料が効いて美味しく食べやすい味にっ！
このレシピの生い立ち
鶏レバーを食べやすくお弁当にひとくち入れたいパワーおかずにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーの余分な筋や脂肪を取り大きめな一口大に切り５分くらい水にさらします。
-
- 2
レバーを流水で洗いながら血の塊を取り除きます。
- 3
鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩少々を加えレバーを入れ軽く沸騰するくらいの火加減で５分ゆでます。
- 4
☆印の調味料を耐熱容器に入れよく混ぜ電子レンジで１分加熱しておきます。
- 5
レバーの水気を切ってタッパーなどに取り温かいうちに合わせた調味液を加えます。
-
- 6
クッキングペーパーやラップで表面に落し蓋をして１～２時間漬け込んで食べますが一晩置くとと味がなじんで美味しいです。
-
コツ・ポイント
調味液は加熱すると味の角が取れてまろやかになります。
食べるとき酢だちをキュッと絞っても美味しいですよ。
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