離乳食 トマトの湯むき(直火)

和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835
離乳食に使うトマトは湯むきをすると安心です。直火は、お湯につけるよりももっと簡単な方法です。
このレシピの生い立ち
離乳食の基本調理法のひとつです。
作り方
- 1
ヘタの反対側に×の切込みを入れる
- 2
ヘタを取り除き、その部分にフォークを刺して、ガスコンロでトマトを炙る
- 3
クルクル回しながら炙り、薄皮がシワシワ~として来たら火から外す
- 4
薄皮をむく。
コツ・ポイント
トマトを炙る時は、全体にまんべんなく熱が届くようにする。
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