離乳食 トマトの湯むき(直火)

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食に使うトマトは湯むきをすると安心です。直火は、お湯につけるよりももっと簡単な方法です。
このレシピの生い立ち
離乳食の基本調理法のひとつです。

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材料

  1. トマト 1つ

作り方

  1. 1

    ヘタの反対側に×の切込みを入れる

  2. 2

    ヘタを取り除き、その部分にフォークを刺して、ガスコンロでトマトを炙る

  3. 3

    クルクル回しながら炙り、薄皮がシワシワ~として来たら火から外す

  4. 4

    薄皮をむく。

コツ・ポイント

トマトを炙る時は、全体にまんべんなく熱が届くようにする。

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
に公開
一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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