スフレなレモンミルククリーム＆アイス
miyuki12 @cook_40039079
ヘルシーな後味さっぱりのクリームです。アイスにしても、食後のデザートにぴったり。卵白の消費にも。
このレシピの生い立ち
「生クリームもどき？超ヘルシークリーム」（ＩＤ：19416109）に、レモンを加えて、アイスでも頂けるよう、少しアレンジしてみました。個人的には、スフレクリームが好みです。量があるわりにヘルシーです。ダイエットにも。
スフレなレモンミルククリーム＆アイス
ヘルシーな後味さっぱりのクリームです。アイスにしても、食後のデザートにぴったり。卵白の消費にも。
このレシピの生い立ち
「生クリームもどき？超ヘルシークリーム」（ＩＤ：19416109）に、レモンを加えて、アイスでも頂けるよう、少しアレンジしてみました。個人的には、スフレクリームが好みです。量があるわりにヘルシーです。ダイエットにも。
アプリでひらく作り方
- 1
＜スフレクリーム＞●の材料を合わせておく。
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- 2
ボールに卵白を入れて泡立てたら、砂糖も加え、角が立つ位のしっかりしたメレンゲを作る。
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- 3
２に１を加えて、へらでなるべく泡を潰さないように混ぜる。
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- 4
このままスプーンですくってどうぞ。またヨーグルトに混ぜても美味しいです。
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- 5
＜アイス＆クリーム＞の場合も手順は同じ。クリームはスフレに比べると甘め。ヨーグルトに入れたり、ドリンクに浮かべても美味。
- 6
容器に入れて冷凍庫で凍らせれば、アイスの出来上がり。途中で混ぜなくてもＯＫ。
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- 7
３の手順の際、まずスフレクリームの分量で作り、半量にスキムミルクとヨーグルト（各大さじ１／２）追加し、アイスにしても。
コツ・ポイント
レモンはたっぷりめの方が美味しいです。メレンゲなので、常温＆冷蔵での長期保存は無理ですが、冷凍（アイス）は可能です。
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