粉ゼラチンを冷水の中に入れ、かき混ぜます。そのまま１０分くらい置いてふやかします。

ボウルの上でグレープフルーツの皮をむき、果肉をだします。このときの汁も使います。白い房も最後にぎゅっと絞り汁をとります。

【２】の受け汁にはちみつをいれ、杏露酒１を混ぜてシロップにします。その中に果肉を漬けておきます。

小なべに水を入れ、沸騰直前まで火にかけます。紅茶をいれ、2～3分ほど煮だします。

固まったら、スプーンで全体を3回くらい軽くかきまぜます。小さな器に盛りつけます。

グレープフルーツをシロップと一緒に入れ盛り付けます。

上にグレープフルーツを飾り、ミントの葉もあれば飾ります♪

レモングラス・カモミール・ローズ・スペアミント・・・

アラザンたちはとけてしまうので、シロップとゼリーを個別に冷蔵庫において置き、食べる直前に盛り付けたほうがいいです♪

←ゼリーのぷるるん感も、直前のほうが弾力が残ります。シロップと混ぜておいてしますと、ゼリーが水っぽくなっちゃう気が・・・