*:.ぷるるん,.*可愛い～紅茶のゼリー
さっぱり～可愛く紅茶のゼリー♪お酒が入ってますが、気にならない程度です。ぷるるん♪お土産に作って渡したところ大人気！
このレシピの生い立ち
紅茶が好きで、ゼリーにできないかなと思って・・・
*:.ぷるるん,.*可愛い～紅茶のゼリー
さっぱり～可愛く紅茶のゼリー♪お酒が入ってますが、気にならない程度です。ぷるるん♪お土産に作って渡したところ大人気！
このレシピの生い立ち
紅茶が好きで、ゼリーにできないかなと思って・・・
作り方
- 1
粉ゼラチンを冷水の中に入れ、かき混ぜます。そのまま１０分くらい置いてふやかします。
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- 2
ボウルの上でグレープフルーツの皮をむき、果肉をだします。このときの汁も使います。白い房も最後にぎゅっと絞り汁をとります。
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- 3
【２】の受け汁にはちみつをいれ、杏露酒１を混ぜてシロップにします。その中に果肉を漬けておきます。
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- 4
小なべに水を入れ、沸騰直前まで火にかけます。紅茶をいれ、2～3分ほど煮だします。
-
- 5
紅茶の葉を取り出し、【１】を溶かします。
残りの杏露酒大さじ２を入れ、そのまま冷まします。 - 6
軽くぬらしたガラス容器に「５」を入れ、祖熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固めます。
- 7
固まったら、スプーンで全体を3回くらい軽くかきまぜます。小さな器に盛りつけます。
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- 8
グレープフルーツをシロップと一緒に入れ盛り付けます。
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- 9
上にグレープフルーツを飾り、ミントの葉もあれば飾ります♪
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- 10
レモングラス・カモミール・ローズ・スペアミント・・・
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- 11
アラザンたちはとけてしまうので、シロップとゼリーを個別に冷蔵庫において置き、食べる直前に盛り付けたほうがいいです♪
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- 12
←ゼリーのぷるるん感も、直前のほうが弾力が残ります。シロップと混ぜておいてしますと、ゼリーが水っぽくなっちゃう気が・・・
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- 13
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コツ・ポイント
紅茶はお好みのもので☆美味しいのはアールグレイやダージリンです。
ダージリン２杯に、カモミールなどのミックスハーブ2杯を入れています。（写真）
甘みが足りなければ、シロップとして【はちみつ１：杏露酒１】をまぜて上から垂らしてください☆
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