人参、椎茸、さつまあげは細切りに。豚肉と油揚げは一口大に切ってみました。

中火で温めたフライパンにごま油をひいて豚肉と油揚げを炒めます。木べらで最後までいきますよ！！

豚肉の色が変わったら人参、椎茸、さつまあげを加えて全体に油が回ったら生ひじきを加えて少し水分を飛ばしながら炒めます。

★の調味料を加えて混ぜながら煮詰めていきます。ずっと中火ですよ！！

ここで味見をする。甘かったら塩・醤油を加える。まだまだ煮詰めるので味は薄くても大丈夫です！

中火で煮詰めていく。水分が無くなってくると『パチパチ』鳴ってきます。絶えず木べらで混ぜてくださいね！

ご飯に混ぜてひじきご飯も美味しいです！！
普段は大豆を入れて作っていますが今回は入れてません。

好みで入れる野菜をかえてもOK。
インゲンや大豆の水煮、ゴボウに蓮根。使用する材料はひじき以外は結構お家にありますよね