ボールにふるった粉を入れて、砂糖・サラダ油・卵を加えてよく混ぜ合わせる。

１に牛乳を少しずつ加えてダマが残らないように混ぜて、2時間ほど冷蔵庫で休ませる。

フライパンを弱めの中火で温めておいてから、お玉八文目の生地を流して、薄焼き玉子を焼く要領で焼く。

全部で10～11枚焼けます。
クリームを作ります。