野菜を洗って切ります。

にんじんは下茹でします。

豚バラ肉は、フライパンに広げて焼きます。油はひきません。
肉から油が出てきたら、にんにくを入れていっしょに炒めます。

ペーパータオルにとって、油をとります。

鍋に☆印の材料を入れて火にかけます。沸騰したら、味噌をときいれます。さらに、豆乳を加えて沸騰させます。

野菜・豆腐の順に入れ、火が通ったら、豚バラ肉をにんにくと一緒に入れます。
ひと煮立ちしたらできあがりです。

お好みで一味唐辛子をふってどうぞ。

※煮汁を作るときに、豆板醤を入れても、おいしいです。