豚肉を広げ、野菜やきのこを巻く。

具や豚肉が長い場合は、斜めに巻いていく。

塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

フライパンに油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして、焼く。

豚肉に火が通ったら、酒・みりんを入れ、アルコールを飛ばす。しょう油で味付けし、煮詰める。