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大根のお漬けもの
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大根のお漬けもの-レシピのメイン写真

大根のお漬けもの

lovemomo
lovemomo @cook_40030327

実家の母がご近所さんから教えてもらったものを、レクチャーしてもらいました。

実家には、無農薬の大根を作っているのでこのレシピは簡単&美味しくて重宝してるようです☆
私は近所のスーパーで買ってますが^^
このレシピの生い立ち
発案者の近所のおばちゃんから母は、
「分量は適当では美味しくないから正確に計ってね」と
言われたみたいで、めんどくさそうぶつぶつ言いながら
計ってたのを今でも微笑ましく思い出します(笑)

実家の母がご近所さんから教えてもらったものを、レクチャーしてもらいました。

実家には、無農薬の大根を作っているのでこのレシピは簡単&美味しくて重宝してるようです☆
私は近所のスーパーで買ってますが^^
このレシピの生い立ち
発案者の近所のおばちゃんから母は、
「分量は適当では美味しくないから正確に計ってね」と
言われたみたいで、めんどくさそうぶつぶつ言いながら
計ってたのを今でも微笑ましく思い出します(笑)

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lovemomo
lovemomo @cook_40030327

実家の母がご近所さんから教えてもらったものを、レクチャーしてもらいました。

実家には、無農薬の大根を作っているのでこのレシピは簡単&美味しくて重宝してるようです☆
私は近所のスーパーで買ってますが^^
このレシピの生い立ち
発案者の近所のおばちゃんから母は、
「分量は適当では美味しくないから正確に計ってね」と
言われたみたいで、めんどくさそうぶつぶつ言いながら
計ってたのを今でも微笑ましく思い出します(笑)

実家の母がご近所さんから教えてもらったものを、レクチャーしてもらいました。

実家には、無農薬の大根を作っているのでこのレシピは簡単&美味しくて重宝してるようです☆
私は近所のスーパーで買ってますが^^
このレシピの生い立ち
発案者の近所のおばちゃんから母は、
「分量は適当では美味しくないから正確に計ってね」と
言われたみたいで、めんどくさそうぶつぶつ言いながら
計ってたのを今でも微笑ましく思い出します(笑)

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材料

4人分
  • 大根 500g
  • しょうゆ 100g
  • 砂糖 75g
  • 酢 50cc
  • こんぶ(あれば) 適量
  • 塩 5g
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて食べやすい大きさに切ったものを計る。(半月切りがベストかな)

  2. 2

    大根を塩もみする。

    (けっこう水分が出るので、水気をきる。)

  3. 3

    容器に大根、しょうゆ、砂糖、酢、短冊に切った昆布を入れる。 冷蔵庫に保存してたまに上下返すように混ぜる。

    半日くらい置けばできあがりです☆

    • 大根のお漬けもの作り方3写真

コツ・ポイント

大根、500gに対しての分量ですので、大根が半分でよければ
全て半分の料にしてみてくださいね^^

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lovemomo
lovemomo @cook_40030327
2008/02/08 08:03に公開
ご訪問有難うございます★
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 コンブ

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