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中華そば(*^^*)ラーメン♪
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中華そば(*^^*)ラーメン♪-レシピのメイン写真

中華そば(*^^*)ラーメン♪

★とも★ぷ
★とも★ぷ @cook_40115102

本格的な中華そば♡
家にある一番でかい鍋で♡
このレシピの生い立ち
ママの味!

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材料

大家族分
  • 醤油 こいくち おたま6
  • 醤油 うすくち おたま3
  • たまり醤油 おたま2
  • 味の素 おたま1
  • みりん あたま1
  • 土生姜 1/2
  • 京ネギ 1本
  • 玉ねぎ 一個
  • ニンジン 2本
  • すりニンニク 小1
  • りんご 半分
  • 豚ブロック 二本
  • 手羽元 13本
  • 手羽先 7本
  • 鶏ガラ塊 2本
  • 豚バラ 500g
  • 中華そば麺
  • ゆで玉子 すきなだけ
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作り方

  1. 1

    調味料とゆで玉子以外の材料を沸騰したでっかい鍋に入れて炊く!

    • 中華そば(*^^*)ラーメン♪作り方1写真
  2. 2

    豚バラだけ、30分煮込んでから入れる!
    合計1時間30分煮込む!

    • 中華そば(*^^*)ラーメン♪作り方2写真
  3. 3

    ニンジンは縦に4当分に、りんごもでかめに切る!味付けしたあとに取り出しやすいように、

    • 中華そば(*^^*)ラーメン♪作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れていく!この鍋すごくでかいから、味みながら入れていく!
    若干うすめのほうがいい!この写真は味の素ですw

    • 中華そば(*^^*)ラーメン♪作り方4写真
  5. 5

    いい感じの味になったら、30分ぐらい煮込んで、りんごとニンジンは捨てて、ゆで玉子を入れて一晩寝かす(^^)/

    • 中華そば(*^^*)ラーメン♪作り方5写真
  6. 6

    できあがりー!
    鍋はそのままで鶏、せせって食べれます!ザルでこしてラーメンにしてくださいw

    • 中華そば(*^^*)ラーメン♪作り方6写真
  7. 7

    麺はこれがオススメです!
    お好きな麺で♡

    • 中華そば(*^^*)ラーメン♪作り方7写真

コツ・ポイント

豚のブロックは切ってラーメンにトッピングできます!

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★とも★ぷ
★とも★ぷ @cook_40115102
2013/02/10 17:08に公開

このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 豚肉 ゆで卵 りんご にんじん 中華麺 にんにく めん とり手羽先 玉ねぎ 豚ブロック 手羽元 鶏ガラ

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