キャラメルりんごのミルクプリン
甘さ控えめのぷるぷるのミルクプリンに、甘酸っぱいキャラメルりんごを加えました。みんなに好評の簡単デザートです＾＾
このレシピの生い立ち
ダンボールいっぱいの紅玉りんごを消費すべく、色々なりんごのお菓子を作っています。これはその中でもお気に入り、みんなにも好評＾＾シンプルなミルクプリンにキャラメリゼしたりんごを加えました♪
キャラメルりんごのミルクプリン
甘さ控えめのぷるぷるのミルクプリンに、甘酸っぱいキャラメルりんごを加えました。みんなに好評の簡単デザートです＾＾
このレシピの生い立ち
ダンボールいっぱいの紅玉りんごを消費すべく、色々なりんごのお菓子を作っています。これはその中でもお気に入り、みんなにも好評＾＾シンプルなミルクプリンにキャラメリゼしたりんごを加えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずキャラメルりんごを作る。りんごは８等分のくし型に切り、芯と皮を取り除く。更に横半分に切り一口大にする。
- 2
フライパンに砂糖２５ｇと水大匙１/２を入れ、火にかける。色づいてきたら鍋をゆすり色を均一にする。焦がし加減はお好みで。
- 3
２のフライパンに１のりんごを加え、水分が飛んで少ししんなりするまで煮詰める。
-
- 4
あら熱がとれたら、あらかじめ水でぬらしておいた型にりんごを等分に分け入れる。
-
- 5
ミルクプリンを作る。ゼラチンは大匙２の水でふやかしておく。
小鍋に牛乳と砂糖を入れ中火にかける。沸騰しないように注意。 - 6
牛乳が温まり、砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加え静かに混ぜて完全に溶かす。ザル等で一度漉してボウルに移す。
- 7
ボウルを氷水にあてあら熱を取る。熱いままだと、カップに注いだときに、キャラメルの風味が全体に混ざってしまうため。
- 8
４のカップに静かに注ぎいれる。この時泡ができたら丁寧に取り除くこと。冷蔵庫で３時間以上しっかりと冷やし固めて出来上がり☆
- 9
大きなりんごが嬉しいな♡美味しいよ～！
-
コツ・ポイント
りんごの大きさや火の通し加減は、自分の好みのものを見つけていくのも楽しいと思います♪私はりんごは大きめの一口大で、外側は柔らかく、中は少し歯ごたえがあるくらいに煮ています。りんごはやはり紅玉を使うと、酸味で味が引き締まって美味しいようです♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
