1〜５までの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜる。さらに塩こしょうで下味をつけよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、１をスプーンで形を整えながらフライパンに入れる。

蓋をして中火で焼き、表面の色が変わったら裏替えす。両面に焦げ目が付いたら皿に盛る。

大葉、大根おろしをもり、ポン酢をかけてできあがり。