にらの煮びたし（卵とじ）
mimikhouse @cook_40052890
にらの大量消費に如何ですか？^^
また、フライパン１つで、とっても簡単に、もう一品！です。
このレシピの生い立ち
いつも余りがちな「にら」。
どうにか大量消費したい。。。
ただの煮びたしでは、家族に不評だったので、卵とじにしてみたところ、好評でした！
にらの煮びたし（卵とじ）
にらの大量消費に如何ですか？^^
また、フライパン１つで、とっても簡単に、もう一品！です。
このレシピの生い立ち
いつも余りがちな「にら」。
どうにか大量消費したい。。。
ただの煮びたしでは、家族に不評だったので、卵とじにしてみたところ、好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
にらとにんじん（千切り）を長さ３～４㎝ほどに切っておく。
- 2
卵をボウル等に割りほぐしておく。
- 3
浅い鍋やフライパン等にめんつゆ・水・だしの素・砂糖・味醂を加え、ひと煮立ちさせたらにらを加える。
- 4
にらがしんなりしたら、にんじんも加え、更に火を通す。
-
- 5
よく割りほぐした卵をフライパン（鍋）全面に加え、最初はそのまま煮たたせ、周りから卵が少し固まり始めたら、そっと混ぜる。
-
- 6
そっと混ぜた後、水分を飛ばすために少し煮込む。
※卵への火の通り方はお好みで。 - 7
※半熟卵がお好きな場合は、５・６の工程で加減してください。
コツ・ポイント
材料を切って、煮込むだけ！
コツなんてありません！(笑)
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