クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジで少し温めて柔らかくする。

1に砂糖、ホワイトキュラソーを入れ、ホイッパーで混ぜる。

2に生クリームを少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜる。

写真は、このクリームを使って作ったデザート。

薄めに焼いたホットケーキ、チーズクリーム、砕いたクッキー、チーズクリーム、イチゴソース。の順に重ねただけ。

イチゴソースは、イチゴジャムを湯とレモン汁で伸ばして作った。

ホットケーキにコーヒーを染み込ませて、ココアパウダーをかけたらティラミス的な何かになる。

その時は、クッキーの代わりに刻んだホットケーキを使った。