だしを作ります。牛肉を５０gくらい鍋でにんにくと玉ねぎとともにいため、水を800cc入れます。

１に
中華風だしの素、塩、醤油、豆板醤、ケチャップをお好みでいれ、沸騰したらごま油で風味をつけ、溶き卵を閉じ、土鍋に移します。

野菜等は、なべ用に切りつけ、盛り付けます。
たけのこは短冊に切りあく抜きをしてから、あらかじめ鍋に入れておいたほうが楽チンです。

牛肉は最初に多めに入れたほうが刻が出ます。後はみんなで鍋を囲み、材料を放り込みましょう。

辛味が足りなかったら豆板醤を足してください。