レタスは洗ってから冷水につけ、水を切り、食べ易い大きさに千切っておく。ミックスハーブは冷水で洗い水切りしておく。

海老は塩茹でして皮を剥く。タコは薄切りにする。ボウルに●を入れドレッシングを作る。

器に盛り付け、ドレッシングをかける。