爽やか梅風味のカルパッチョ

爽やか梅風味のカルパッチョ-レシピのメイン写真

爽やか梅風味のカルパッチョ

菊利シリーズ @cook_40095104

梅と白身魚の相性抜群。香り爽やかなカルパッチョの完成♪クリスマスカラーで、クリスマス料理の１品としてもオススメ。
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材料

白身魚薄切り 70g～80g
水菜 20g
パプリカ(赤黄) 30g
たべこぶ茶(梅) 10g(約10枚)
オリーブ油大さじ1
レモン汁小さじ1と1/2
粗引き胡椒少々

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作り方

1
薄切りの白身魚と、はさみでカットした梅こぶ茶にレモン汁を加え、梅こぶ茶がしんなりするまで混ぜ合わせる。
2

カットした野菜を混ぜ合わせて、オリーブ油、粗引き胡椒をかけまわす。
3

最後に彩りでプチトマトを飾って完成。

コツ・ポイント

白身魚だけではなく、他の魚介類に変えても美味しく召し上がれます。

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菊利シリーズ @cook_40095104

2016/09/07 03:42に公開

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このレシピのキーワード

カルパッチョ魚うめ水菜こぶ茶パプリカ白身

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