ほうれん草ときのこの豆乳エスニックソテー

Name: ほうれん草ときのこの豆乳エスニックソテー
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1袋くらい; きのこ(えのき、エリンギなど) 1パック; ベーコン 2枚分; ナンプラー 大さじ2/3～1; 豆乳 大さじ3; 砂糖 小さじ1/2～1; コショウ(黒がおススメ) 少々

ペンジョリーナ @cook_40073313

定番のほうれん草&きのこのソテーを、アジアンデリ風に♪
豆乳入りで美肌効果ＵＰ！？
あっという間の簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
お弁当の定番メニューに、バリエーションが欲しくて☆
豆乳と砂糖がクセをまろやかにしてくれます☆
ランチやディナーのおかずにもGOODです♪

ほうれん草ときのこの豆乳エスニックソテー

ペンジョリーナ @cook_40073313

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材料

3～4人分

ほうれん草 1袋くらい
きのこ(えのき、エリンギなど) 1パック
ベーコン 2枚分
ナンプラー大さじ2/3～1
豆乳大さじ3
砂糖小さじ1/2～1
コショウ(黒がおススメ) 少々

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作り方

1
《下ごしらえ》
・ほうれん草＝下ゆで＆食べやすく切る
・きのこ＝石づきを取り、食べやすく切る
2
《炒める》
油を熱したフライパンで、ベーコン→きのこの順に炒め、しんなりしたら、ほうれん草を加える。
3
《味付け》
ナンプラーと豆乳を加える→豆乳がフツフツしたら、砂糖を加える。
→コショウで味をととのえて完成♪
4

☆★アレンジ★☆
ベーコンの代わりに、ウインナーや、下味をつけた鶏肉などでもおいしそう♪

コツ・ポイント

・ナンプラーは味が濃いので、しょっぱくなりすぎないよう、各自お味を確かめながら加えてください♪塩も必要なし☆
・最後の砂糖は、ナンプラーのクセをまろやかにしてくれる隠し味です☆

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つくれぽ

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ペンジョリーナ @cook_40073313

2013/02/08 06:57に公開

閲覧・つくレポ、どうもありがとうございます<(_ _*)>オリジナルレシピはお野菜やお豆腐を取り入れつつ、満腹感も得られるようなヘルシー系多め♪ダイエットを意識している方には、特におすすめのレシピかも(*^_^*)皆さまのレシピを元に、旬の食材を取り入れた季節感のある食卓作りを心がけてます☆マメな方ではないのですが、どうぞよろしくね(^_-)-♡

このレシピのキーワード

エスニック豆乳えのきキノコエリンギベーコンほうれん草

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