イカは足を引き抜きます。ワタを取り除き水洗いします。

イカのミミを摘まんで半分に折り切ります。
切り離さないで中央
1ｃｍ位残します。

イカの足は食べやすく
2本ずつに切ります。
目・口は取ります。

フライパンにバターを入れてイカに絡めます。

●の調味料を入れて中火で5分煮込み味付けします。一度返します。

味がしみています。

お皿に盛ります。
切り込みが入れてありますので簡単に裂けます。