卵、砂糖、お水、白だし、をよく解きほぐし刻んだゆずの皮を入れます。

小さい タッパーにラップを敷いて卵液を流し込みます。

覆いをしないまま レンジでふわふわモコモコ膨らむまで加熱（うちのレンジでは１分弱） 硬くなりすぎないように注意！

熱いうちにレンジから取り出して形を整えながらそのままラップでくるみます。端っこは飴のラップみたいにくるみます。

冷めてからラップをはずして切りそろえます。
写真では両端の部分が無いものです。（味見と称して私のお腹に収まりました）