ネギを薄く輪切りにします。

切ったネギをザルに入れ、ネギが浸るくらいに水をボウルに浸します。

水を張ったボウルにザルごとネギを入れて１５分程度放置！

１５分たったら水から揚げてしっかり水気を切ったらタッパーなどの密閉出来る容器に入れ冷蔵庫で冷やす。

これでさっきまでクタクタだったネギが驚くほどシャキシャキになります！

でも、これをやったからといって何日も持つわけではないので
３，４日以内に食べて下さい。