鶏ひき肉とかぶの蒸し煮

Name: 鶏ひき肉とかぶの蒸し煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 大2個; 片栗粉 適量; かぶの葉 40g; a：鶏ひき肉 100g; a：ねぎ（みじん切り） 5cm; a：しょうが汁 小さじ2; a：とき卵 1/2個; a：酒 小さじ1; a：塩 少量; a：片栗粉 小さじ1; だし 1カップ; b：しょうゆ 小さじ1; b：塩 少量; b：みりん 小さじ1/2; c：片栗粉 小さじ1/2; c：だし 小さじ1

さいせいかいにいがた @cook_40099392

ついつい食べ過ぎてしまう方には、主菜のおかずに野菜を上手に組み合わせて食べると、食べすぎを防ぐことができオススメです。
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー　144kcal　塩分　1.1g
広報誌2012年1月号に掲載

鶏ひき肉とかぶの蒸し煮

さいせいかいにいがた @cook_40099392

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材料

2人分

かぶ大2個
片栗粉適量
かぶの葉 40g
a：鶏ひき肉 100g
a：ねぎ（みじん切り） 5cm
a：しょうが汁小さじ2
a：とき卵 1/2個
a：酒小さじ1
a：塩少量
a：片栗粉小さじ1
だし 1カップ
b：しょうゆ小さじ1
b：塩少量
b：みりん小さじ1/2
c：片栗粉小さじ1/2
c：だし小さじ1

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作り方

1

かぶは皮をむき、かぶの葉は4cm長さに切る。
2

ａをボウルに入れ、練り混ぜる。
3

かぶは中をスプーンなどでくりぬき、内側に片栗粉を薄くまぶして②を等分に詰める。
4

鍋にだしと③のかぶを入れて、ふたをして火にかけ、蒸し煮する。
5

かぶがやわらかくなったら、かぶの葉を加えてさっと煮、器に盛る。
6

煮汁をｂで調味してひと煮立ちさせ、ｃでとろみをつけて⑤にかけて、できあがり。

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つくれぽ

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さいせいかいにいがた @cook_40099392

2015/05/25 01:40に公開

済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt

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かぶねぎ片栗粉かぶの葉酒とりひき肉

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