バナナをフォークでつぶして置く。

3.のボウルに、卵→ヨーグルト→潰したバナナ→豆乳の順に加え、その都度よく混ぜる。

フライパンに、水・砂糖・りんごを入れて、弱火～中火で加熱する。

大体10分ほどで水分がなくなってきて、やや茶色くなるので、火を止める。

ケーキ型に、5.の生地を流し、その上に9.のリンゴを並べ置く。

余熱していたオーブンで、180℃で40分焼く。
途中、焼き色が強く付きそうだったら、ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせてください。

型を外して、荒熱をとってください。

出来あがり☆
生地の外側がパリッとして美味しいです。