かきのたねをミキサーで粉にする。ミキサーないかたは、袋のまますりこぎか棒で叩いて、砕いてください。

鶏肉は、適当に切り、塩コショウを軽くして、ビニール袋に粉を適量入れて、つける。残りは、袋で保存。

中温で揚げる。あとで高温。