私の幼馴染はお寿司屋さんの子。
いまはもうおじさんが亡くなってお店はたたんでしまいました。残念>-<
このレシピの生い立ち
近所のお寿司屋さんは私の幼馴染の家。
そこの寿司酢の作り方を母が教わりました。
母は酸っぱいのが苦手だから、塩を少し減らして作るようにしたみたい(60gに）
それが我が家の甘酢の味となりました。
それを母から教えてもらったので、覚書です。