ニンニクはみじん切り、ネギは小口切り、牛肉は細かめに切っておく。

フライパンにごま油を熱し、焦がさないようニンニクを炒め、香りが出たら牛肉をしっかりめに炒める。

火が通ったらお湯→酒→砂糖→醤油の順に加えて、煮汁が半分以下になるまで煮詰める。

最後に味噌を加えて、ひと煮立ちさせ火を止める(早めに作っておけば味シミがいいですよ)

卵3個にだしの素適量を加えて割ほぐし、スクランブルエッグを作る要領で炒める。

あとはご飯の上にそれぞれを盛りつけ、最後にコチュジャンをお好みで乗せれば出来上がり。