かぼちゃのクリームパスタ
koumedesu @cook_40044460
皮ごと使うから栄養満点！たまねぎと鶏ひき肉のプチプチ感がよいアクセントになっています。ハロウィンのパーティーにいかが？
このレシピの生い立ち
秋だ！かぼちゃが安い！
かぼちゃのクリームパスタ
皮ごと使うから栄養満点！たまねぎと鶏ひき肉のプチプチ感がよいアクセントになっています。ハロウィンのパーティーにいかが？
このレシピの生い立ち
秋だ！かぼちゃが安い！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさにカット。たまねぎとにんにくはみじん切りにしておきます。
-
- 2
かぼちゃをゆでたら（ゆで汁は捨てない）緑の部分を切り離し、黄色い方をミキサーへ。１のゆで汁にパスタと塩を入れゆで始めます
-
- 3
ミキサーに２のゆで汁（塩味とかぼちゃの風味がついている）大さじ３杯程度と生クリームをいれ、ガーーーーッとミキシング！
- 4
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、たまねぎ、鶏ひき肉をいためたら、３のソースとバターを合わせます。
- 5
２で切り離した緑の皮の部分はみじん切りにします。後でトッピングとして利用するのだ！
-
- 6
ゆであがったパスタを４のフライパンに入れ混ぜ、塩こしょうで味を整えたらお皿に盛ります。５の皮トッピングをふりかけて完成！
- 7
フェットチーネ編！
このソースは太めの麺かショートパスタ向きです。 -
コツ・ポイント
かぼちゃのゆで汁をパスタ茹でに再利用！
つくれぽ
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