スイートポテト風パイ
サクサクパイにしっとりスイートポテト♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが安く売っていたから
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さつまいもが安く売っていたから
さつまいもを蒸し、皮をむいて潰します
さつまいもに豆乳、みりん、薄口醤油を入れて混ぜます
1枚のパイ生地をタルト台の大きさにのばし、タルト台に敷いてフォークで数カ所穴をあけます
さつまいもをタルト台より1cm内側に山盛りにします
1cmぐらいに切ったパイ生地をひねり、周りの隙間を埋めます
1cmくらいに切ったパイ生地をさつまいもの上に縦・横と並べていきます
1cmくらいに切ったパイ生地を先程と同じくひねり、周りに飾ります
220℃のオーブンで20分、180℃のオーブンで15分焼きます
素材の味を生かしました
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