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我流鶏肉の竜田揚げ
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我流鶏肉の竜田揚げ-レシピのメイン写真

我流鶏肉の竜田揚げ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
林檎を使った我流アレンジの竜田揚げです。

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材料

  • 鶏モモ肉のぶつ切り(ひね肉を使用) 1枚
  • 片栗粉 適量
  • 鶏肉の下味
  • 林檎の摩り下ろし 大匙1
  • 玉葱の摩り下ろし 大匙1
  • 生姜摩り下ろし 小匙1
  • 薄口醤油 大匙1
  • たまり醤油 小匙1/2
  • 蜂蜜 大匙1
  • 味醂 小匙1/2
  • 酒 大匙1
  • 粉末白胡椒 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルに下味の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を加え揉み込み、30分程漬け込む。

    • 我流鶏肉の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    1の水気をきり片栗粉をまぶし、片栗粉が馴染むまで、数分おく。

    • 我流鶏肉の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    160度の低温で、こんがりカラッとするまで2度揚げする。

    • 我流鶏肉の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    油をきって皿に盛り付けて完成。

    • 我流鶏肉の竜田揚げ作り方4写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/04/15 10:23に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 鶏肉 りんご 片栗粉 お肉 鶏もも肉 はちみつ 酒 玉ねぎ しょうが

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