発芽玄米のレタス包みご飯
旬のたけのこが入った発芽玄米のレタス包みご飯です。
このレシピの生い立ち
食卓に彩りをと思い作りました。
作り方
- 1
鶏肉は6mm角に切り、コンソメ、酒、生姜汁をふりかけておきます。
- 2
・たけのこ、もどしたしいたけ、人参も6mm角に切ります。（人参は電子レンジで1分加熱する）
- 3
★の調味料を合わせておきます。
- 4
中華なべにサラダ油を熱し、万能ねぎ、生姜のみじん切りを炒め、鶏肉を最初に炒めます。
- 5
残りの材料を炒め、(Ａ)の調味料を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけ、グリンピースを加えます。
- 6
お皿に水気を切ったレタスを敷き発芽玄米ご飯をのせ、5の具材を上からかけて完成です。
コツ・ポイント
ミックスベジタブルを加えてもいいです。
レタスの代わりに春キャベツを使ってもおいしいです。
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