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仕上はこれ!照り焼きチキン
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仕上はこれ!照り焼きチキン-レシピのメイン写真

仕上はこれ!照り焼きチキン

toripuruK
toripuruK @cook_40066154

仕上は焼肉のたれで!甘辛が家の定番です
このレシピの生い立ち
鶏肉屋の祖父母から母へ、そして今は家の定番です

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材料

2人
  • 鶏もも肉 200g
  • ★ 砂糖 大匙 2
  • ★ しょうゆ 大匙 2
  • ★ みりん 大匙 2
  • ★ 酒 大匙 1
  • ★ しょうが 少々
  • 焼肉のたれ 大匙 2
  • 油 適量
  • 煎りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、筋切をして、一口大に切る

  2. 2

    ★の調味料を合わせ、①を30分以上漬け込む

  3. 3

    よく熱したフライパンに油を入れ、②を入れて炒める

  4. 4

    汁気がなくなってきたら、焼肉のたれをフライパンの鍋肌から回し入れ強火でからめる

  5. 5

    煎りゴマを指で潰しながらふりかける

コツ・ポイント

とろんとした肉が気になる方は、①で皮をはいだ方がいいかもです
かなり濃い甘辛だれなので、お好みで調節してください
ごまは、ひねりゴマにすると風味がいいです

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toripuruK
toripuruK @cook_40066154
2008/10/17 13:57に公開
料理大好きな主婦です。今は育児に追われて、なかなかできませんが・・・よろしくおねがいします
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン 鶏もも肉 酒 しょうが

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