五穀を混ぜ合わせて御飯は普通に炊く

汁物は焼き魚の魚だしでこごみを煮て味噌を溶かし入れ、後でネギをいれる。

筍はカツオ出汁で煮る。カツオ節をかけ、ゆず、木の芽など香りをつける。

鰯は焼き、こごみのお浸しを添える。

白和えはさっと煮て細かく切ったカラスエンドウを、高野豆腐とすりごまで和える。

しょうが寒天は、もらいものだか、しょうがのすりおろしに粉末のいりこ出汁粉と混ぜ、豆乳と寒天で固めたらしい。美味！

漬け物はうどのピクルスとこごみをみりんと酢をまぜ唐辛子、クミン、ディルなどと漬けたたもの。

デザートは、おからのケーキとイチゴにスイート豆乳ヨーグルトとチョコレートソースをかけミントを飾った。