玉ねぎはみじん切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

にんにく、しょうが、ケチャップ、水、鶏ガラスープの素、豆板醤、片栗粉を混ぜ合わせておく。

フライパンに②を加える。このとき、片栗粉が沈殿するのでよくかき混ぜてください。

とろみがつくまで炒める。

火を止めてごま油を加え、かき混ぜて完成。