鍋にジャガイモとひたひたの水を入れて7～8分茹でる。
竹串が通ったら水気を切る。

フライパンを熱してオリーブ油をひき、ニンニク・ベーコンを入れて中火で炒める。

ニンニクが色付いてきたら、生クリームを加えて弱火で1～2分温める。

3の生クリームソース
↓
ジャガイモ
↓
チーズ
↓
生クリームソース
↓
ジャガイモ
↓
生クリームソース
↓
チーズ

この順番でグラタン皿に盛り付ける。

オーブントースターでチーズがお好みの溶け具合になるまで焼いて出来上がり！