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簡単手作りソーセージ
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簡単手作りソーセージ-レシピのメイン写真

簡単手作りソーセージ

つうちゃんです
つうちゃんです @cook_40049865

以外と 簡単にできちゃう 手作りソーセージ
子供にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
燻製をするために ソーセージを 手作りしてみました
以外と 簡単お手軽でした。

以外と 簡単にできちゃう 手作りソーセージ
子供にも大好評でした。
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燻製をするために ソーセージを 手作りしてみました
以外と 簡単お手軽でした。

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つうちゃんです
つうちゃんです @cook_40049865

以外と 簡単にできちゃう 手作りソーセージ
子供にも大好評でした。
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燻製をするために ソーセージを 手作りしてみました
以外と 簡単お手軽でした。

以外と 簡単にできちゃう 手作りソーセージ
子供にも大好評でした。
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燻製をするために ソーセージを 手作りしてみました
以外と 簡単お手軽でした。

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材料

ソーセージ 約20本
  • 羊腸 6m
  • 豚ひき肉(脂肪3割) 1Kg
  • 粗塩 30g
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 卵 2個
  • 牛乳 200cc
  • にんにく 4片
  • 玉葱(すりおろし) 中1/2
  • 黒胡椒 小さじ1杯
  • ナツメグ・セージ・オールスパイス 合わせて1/2
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作り方

  1. 1

    材料を合わせて フードプロセッサーで約20秒まわす

  2. 2

    羊腸に材料を詰める
    (写真をとるのを忘れてしまったのですが ソーセージ用の絞りがあります)

    • 簡単手作りソーセージ作り方2写真
  3. 3

  4. 4

    70℃くらいのお湯で40分程 ボイルをする

    • 簡単手作りソーセージ作り方4写真
  5. 5

    冷水にとり ざるにあげる。

  6. 6

    燻製にする分はとっておいて 一本分だけ 焼きました。

    • 簡単手作りソーセージ作り方6写真

コツ・ポイント

腸詰するところの写真をとるのをわすれてしまったのですが ぎゅうぎゅうに詰めすぎると 腸に穴が開いてしまったりするので 程ほどに もし開いても そこの部分をねじってしまえば 大丈夫です
(´ェ`*)  

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つうちゃんです
つうちゃんです @cook_40049865
2008/10/07 09:32に公開
毎日 献立に困っている主婦です簡単で おいしくて 栄養たっぷりのご飯を作れるように がんばりまっす!お菓子も 頑張ります!パンも最近 コネコネしますよろしく~
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく セージ 牛乳 卵 玉ねぎ

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