じゃがいも、玉ねぎは細かく切る。
厚手の鍋にバターを熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒め、小麦粉を加えよく混ぜる。

水を加え混ぜる。
じゃがいも、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分、弱火～中火で煮込む。（焦げないように注意して混ぜながら）

コーンを加える。
塩、こしょうで味をつける。

牛乳を加えさらに煮込む。
皿に盛り、好みでパセリを上からふりかける。