ごぼうの皮を削ぎ長さを揃えて切り、水につける。
細切りにして、また水につける。

人参をごぼうの大きさに合わせ切り、ブナピーは子房にわける。油揚げは半分にきり、それを細切りにする。

フライパンにごま油をひきごぼうを炒め塩をふる。少し炒めたら残りの具材を入れ砂糖を全体に混ぜ合わせ、＊を入れる。

水分がなくなるまで混ぜ合わせたら、七味唐辛子とごまを混ぜたら出来上がり。

夜ごはん用。

残りをお弁当用のカップにとりわけ、トレーに並べラップをして冷凍室で保存。朝お弁当箱につめるだけ。