豚肉はサッと茹で、水気を切りナンプラー・砂糖・おろし生姜と和えておく

うどんは表示どおり茹であげ器に盛り、麺つゆ・熱湯をかける

スライスレモンを並べ、①のお肉、小葱をのせて出来上がり

※今回使った麺つゆはミツカン追いかつお（2倍濃縮）