アボカドの冷製和風ポタージュ
HAREL @cook_40054656
とても簡単に作れるポタージュです。
濃厚なアボカドと、サッパリとした酸味のヨーグルトが優しく混ざり合います。
このレシピの生い立ち
アボカドが熟し過ぎたので。
アボカドの冷製和風ポタージュ
とても簡単に作れるポタージュです。
濃厚なアボカドと、サッパリとした酸味のヨーグルトが優しく混ざり合います。
このレシピの生い立ち
アボカドが熟し過ぎたので。
作り方
- 1
アボカドは冷蔵庫で冷やしておいたものを使います。ザルを使って漉します。
-
- 2
ヨーグルト、塩、砂糖を加えて、泡立て器でよく混ぜます。
-
- 3
滑らかになったら、水、白だしを加えてサッと混ぜ合わせます。
-
- 4
器に盛り付けて、トマトのスライスを飾れば完成です！
-
コツ・ポイント
使うアボカドはよく熟したものを使って、冷蔵庫で冷やしたものにしてください。熟している方が、滑らかし裏ごしできます。ヨーグルトは、甘めのものであれば、砂糖の微調整をお願いします。白だしではなく、コンソメスープなどを加えると洋風になりますよ！
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