パセリは袋から出し、根元に輪ゴムを軽く巻き、水の中で根元を１ｃｍくらい切り、そのまま３０分くらいつけて水揚げする。

リードヘルシークッキングペーパーを水でぬらし、軽く水気を絞ってパセリの根元に巻き輪ゴムでとめる。

蓋付きの保存容器に逆さにして入れ、蓋をして、蓋を下にして冷蔵庫に入れる。

２，３週間は新鮮なまま使えます。写真は１週間目です。